中国食品杂志部级期刊

中国食品 2008年第20期杂志 文档列表

中国食品杂志封面人物

李建国，大锅菜做出大文章第4-4页

关键词: 大锅菜；  烹饪专业；  制作技艺；  健康水平；  饮食文化；  药膳；  中国；  养生；  

苏喜斌，从部队到天通绿园一样的精彩第6-6页

关键词: 中国烹饪大师；  副总经理；  部队；  沈阳军区；  培训中心；  生态园；  教研室；  美食城；  

中国食品杂志热点·探索

DAN有助于食品安全和监测领域——访DAN数据采集网络股份有限公司总监及股东戴文德（Peter Davis）先生第7-7页

关键词: 数据采集网络；  食品安全；  环境监测；  dan；  股东；  总监；  股份；  网络系统；  

中国新兴大豆食品业寻找发力点——大豆食品营养科普工程启动第8-9页

关键词: 中国营养学会；  大豆食品；  食品营养；  工程；  科普；  食品业；  儿童食品；  行业协会；  

东方水城 美食天堂——记第三届中国·苏州美食节第10-11页

关键词: 中国烹饪协会；  苏州市；  美食；  水城；  东方；  天堂；  中国餐饮；  三角洲平原；  

“十一”黄金周全聚德集团推出缤纷家宴第11-11页

关键词: 全聚德；  黄金；  家宴；  营销活动；  集团公司；  品牌企业；  四川饭店；  消费者；  

北京中国大饭店再次获得HACCP食品安全管理体系国际认证第11-11页

关键词: 食品安全管理体系；  中国大饭店；  haccp；  国际认证；  北京；  安全证书；  关键控制点；  安全状况；  

江南美食 印象南湖——记2008中国·南湖美食文化节第12-12页

关键词: 文化节；  美食；  南湖；  中国；  江南；  印象；  奥运会；  

温泉之都迎来八方客 休闲名城乐坏九州人——中国威海（文登）国际温泉节隆重开幕第13-13页

关键词: 温泉；  国际；  威海；  中国；  九州；  名城；  休闲；  专家学者；  

中国餐饮业消费者的心理探悉第14-15页

关键词: 餐饮业；  2010年上海世博会；  2008年北京奥运会；  消费者；  心理；  中国；  国民经济；  营业收入；  

后奥运，我们要干什么——论中国食品企业奥运得失与后奥运的基本方略（上）第16-17页

关键词: 食品企业；  奥运会；  中国；  赞助商；  北京奥运；  青岛啤酒；  本土企业；  品牌；  

桂菜的开发与推广第18-19页

关键词: 西部大开发；  烹饪技术；  饮食文化；  饮食口味；  抗日战争；  西南部；  广西；  东南亚；  

食品中的硝酸盐和亚硝酸盐探析第20-20页

关键词: 食品添加剂；  亚硝酸盐；  国家标准；  食物中毒；  中毒事件；  毒副作用；  加工过程；  有效成分；  

中国食品杂志创新

弘扬民间饮食文化、挖掘民间菜肴精髓——记2008青岛民俗文化节暨全国民间莱烹饪大赛第21-23页

关键词: 民间菜肴；  饮食文化；  烹饪大赛；  文化节；  民俗；  青岛；  挖掘；  中国烹饪协会；  

菇中之王——松茸第24-25页

关键词: 松茸；  维生素b1；  维生素b2；  维生素pp；  核酸衍生物；  冬虫夏草；  维生素c；  欧洲国家；