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中国食品杂志

中国食品杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:北京食品科学研究院

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中国食品 2010年第07期杂志 文档列表

中国食品杂志品牌经营
搭建餐饮企业管理者交流和提升的平台——访中国烹饪协会职业经理人专委会主任王金城先生第8-9页
关键词: 中国烹饪协会;  职业经理人;  企业管理者;  金城;  主任;  平台;  交流;  餐饮;  
中国食品杂志创新
诗情画意美食咏春——大董意境菜·春歌作品欣赏第10-15页
关键词: 作品欣赏;  诗情画意;  意境;  美食;  鲜猪肉;  虾肉;  面粉;  主料;  
寻味·知新——雀巢专业餐饮2010年春夏菜品趋势第16-21页
关键词: 菜品;  春夏;  餐饮;  巢;  美食;  调料;  
美国加州核桃成为时尚和健康的代表第22-29页
关键词: 健康饮食;  时尚;  美国加州;  核桃;  家庭;  美味;  食物;  
百草特色养生菜第30-33页
关键词: 养生菜;  酒店管理;  美食文化;  集团管理;  医学理论;  药食同源;  出版社;  中草药;  
来桂地品夜市小海鲜第34-35页
关键词: 海鲜;  夜市;  烹调方法;  海产品;  北海;  美味;  新鲜;  品味;  
中国食品杂志饮品世界
揭开葡萄酒变幻莫测的产区地域之谜——记葡萄酒界第一夫人携《世界葡萄酒地图》简体中文版造访中国第36-41页
关键词: 中国葡萄酒;  简体中文版;  世界;  地图;  地域;  产区;  asc;  经销商;  
体验意大利美酒的独特品味第42-47页
关键词: 意大利;  品味;  美酒;  葡萄酒;  大城市;  酒庄;  晚宴;  酿酒;  
中国食品杂志烹饪教学
你敢吃炸蚯蚓吗?——浅谈饮食心理第48-49页
关键词: 饮食心理;  蚯蚓;  炸;  食物味道;  经验性;  生活;  宴会;  
菜肴致嫩工艺详解第50-51页
关键词: 菜肴;  详解;  工艺;  水分含量;  组织结构;  胶原纤维;  细胞内;  抵抗力;  
春色入席野笋香第52-53页
关键词: 餐饮行业;  美食学;  竹笋;  烹饪方法;  
北京马桶餐厅与扬州尿壶猪头第54-55页
关键词: 餐厅;  马桶;  北京;  猪头;  扬州;  尿;  卫生间;  五星级;  
中国食品杂志特色店堂
感受便便满屋之饭堂第56-57页
关键词: 感受;  就餐环境;  流行元素;  餐厅;  食客;  生活;  餐饮;  
特色美味雅俗共赏第58-59页
关键词: 美味;  中国烹饪协会;  行政总厨;  星级酒店;  酒店管理;  经营面积;  装饰风格;  设计师;  
中国食品杂志行业动态
把关食品流通环节 保障食品安全通道——广西河池市巴马县工商局工作纪实第60-60页
关键词: 食品安全事件;  工商局;  流通环节;  安全通道;  河池市;  广西;  保障;  食品流通;