中国食品杂志部级期刊

中国食品 2009年第01期杂志 文档列表

中国食品杂志封面人物

将中餐推向世界的瑰丽——记世界中国烹饪联合会会长的杨柳第1-1页

关键词: 中国烹饪协会；  世界；  杨柳；  北京人民大会堂；  中餐；  改革开放；  历史进程；  女性；  

上海名厨新年美味大奉送第4-11页

关键词: 名厨；  上海；  美味；  酒楼；  食客；  菜品；  菜肴；  

中国食品杂志新年特辑

年年有“鱼”第12-13页

关键词: 秘制私家鱼；  美食学；  烹饪方法；  配方；  

元旦饺饺看第14-15页

关键词: 元旦；  饺子粉；  菠菜汁；  白菜；  面皮；  叶子；  旺火；  盐；  

小吃之旅第16-21页

关键词: 风味小吃；  饮食文化；  中华民族；  麻花；  馒头；  

中国食品杂志创新

创意小菜第22-23页

关键词: 小菜；  创意；  葡萄干；  蛋液；  燕窝；  烘制；  主料；  辅料；  

新意前菜连连看第24-25页

关键词: 餐饮市场；  多元文化；  中国烹饪；  市场需求；  跨文化；  创意；  厨师；  调料；  

迎新年美酒佳肴对对碰——暨法国阿尔萨斯葡萄酒联姻中国美食第26-31页

关键词: 白葡萄酒；  中国美食；  法国；  美酒；  酒联；  制作过程；  烹饪；  屈浩；  

中国食品杂志特色店堂

千滋百味的餐饮世界——记厚园餐厅和泓历皇朝酒店第32-33页

关键词: 酒店；  餐厅；  世界；  餐饮；  南京市；  特色菜肴；  总统府；  民国；  

中国食品杂志厨艺人生

将淮扬美味推向世界——记北京中国大饭店夏宫中餐厅淮扬菜厨师长侯新庆第34-35页

关键词: 淮扬菜系；  中国大饭店；  厨师长；  中餐厅；  北京；  世界；  美味；  中国烹饪；  

星厨派对,探讨西式餐料的专业运用第36-37页

关键词: 西式；  五星级酒店；  珠三角地区；  餐饮行业；  品牌理念；  领导者；  深圳；  西餐；  

中国食品杂志西餐

第六届全国烹饪技能竞赛（山东赛区）——西餐烹饪竞赛西式烹调团体金奖作品展示第38-41页

关键词: 技能竞赛；  作品展示；  烹饪；  西式；  烹调；  西餐；  山东；  金；  

中国食品杂志烹饪教学

塌出奥妙菜肴美第42-43页

关键词: 菜肴；  烹调技法；  金黄色；  入味；  腌渍；  油煎；  调料；  鲜汤；  

尽膳尽美——2008北京华联精品超市美国食品节第43-43页

关键词: 美国食品；  北京；  超市；  精品；  食品出口；  东北部；  中西部；  美味；  

年糕菜新春展新颜第44-44页

关键词: 年糕；  餐桌；  家庭；