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中国食品杂志

中国食品杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:北京食品科学研究院

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中国食品 2007年第22期杂志 文档列表

中国食品杂志封面人物
解读中华药膳的精髓——访中国药膳研究会会长周文泉教授第4-6页
关键词: 药膳;  中国;  中华;  解读;  专业人才;  制作技术;  少数民族;  
中国药膳研究会关于评选中国药膳大师、中国少数民族药膳大师的通知第7-7页
挖掘传统酱缸文化,打造现代健康食品第7-7页
关键词: 文化特质;  健康食品;  酱制;  咸味调味品;  传统;  挖掘;  中华民族;  东南亚;  
正宗好吃的北京涮肉落户京南第7-7页
关键词: 北京城;  肉;  住宅小区;  
中国食品杂志热点·探索
沟通交流 合作双赢——记中国餐饮企业资本运营论坛第8-10页
关键词: 中国烹饪协会;  餐饮企业;  资本运营;  论坛;  交流;  合作;  中国社科院;  副主任;  
搭建餐饮酒店业的采购平台第11-11页
关键词: 酒店业;  中国烹饪协会;  平台;  采购;  餐饮;  国际酒店;  专业委员会;  秘书长;  
麦当劳“得来速”餐厅进驻北京市区第11-11页
关键词: 北京市区;  麦当劳;  餐厅;  专用车道;  建筑面积;  设计元素;  停车位;  消费者;  
在韩国感受韩餐全过程第12-12页
关键词: 韩国;  全过程;  感受;  专家学者;  餐厅;  龙头山;  大学;  用餐;  
中国食品杂志食品安全
重视卫生,餐饮管理的重中之重第13-13页
关键词: 公共卫生;  餐饮管理;  卫生管理制度;  管理条例;  公共场所;  中小城市;  卫生知识;  从业人员;  
面对食物中的有毒物质,我们应该怎么做?第14-15页
关键词: 有毒物质;  食物;  食品安全问题;  出现频率;  问题解决;  生活水;  毒大米;  瘦肉精;  
关注农村食品安全(续)第16-17页
关键词: 食品安全;  农村;  行业协会;  安全体系建设;  食品卫生质量;  业务培训;  组织成员;  市场竞争;  
中国食品杂志创新
传统与时尚的完美对接——便宜坊集团精典名菜(中)第18-19页
关键词: 名菜;  对接;  时尚;  传统;  新鲜蔬菜;  素菜;  原料;  菜肴;  
西味中做 别有滋味第20-21页
关键词: 滋味;  辣椒酱;  色拉油;  湿淀粉;  田鸡;  日本;  骨汤;  葱油;  
不同的口味 共同的美味第22-23页
关键词: 口味;  美味;  地理环境;  饮食习惯;  生理特征;  中国人;  
原始生态、健康环保的私家菜第24-25页
关键词: 私家菜;  生态;  环保;  健康;  辣椒苗;  卤肉;  干煸;  咸菜;